1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。2、西红柿富含维生素 C,可以改善毛细血管的通透性,防治微血管出血。3、鸡蛋是人体***的营养载体,是性生活后恢复元气最好的“还原剂”。4、三者合用具有清热解毒、滋阴降火、润肺养胃、补肾益精等多种功效。5、特别适合阴虚火旺、咽干口渴、食欲不振、大便秘结、高血压、高血脂、冠心病、巨蟹座患者及放疗、化疗后的肿瘤患者食用。
1.鸡蛋不宜与糖同煮;2.切好的西红柿放入冷水中浸泡,以免下锅时炒烂;3.先炒鸡蛋,然后加入西红柿,这样可使鸡蛋味道鲜美。