！【材料】：八角、香叶、葱、姜、蒜、花椒、草果、红干冰 调料：香叶、八角、桂皮、大茴香、小茴香、花椒、小葱、蒜、白糖、味精、鸡精、酱油、米醋 十三、蚝油香菜 材料：香菜100克，蚝油15克 做法：香菜清洗净切段，锅里放入适量清水大火烧开，加入香菜烫一下再捞出来，要知道做这道菜的关键点在香菜烫水的功夫，这水里最好滴香油，可以让香菜的颜值也提高许多。
不用烫太久，太软了就没有口感了。
然后把焯过水的香菜摆盘备用；起锅热油爆炒葱姜蒜末和辣椒丝，倒入蚝油翻炒均匀即可浇到刚才装盘的香菜上面，吃时拌匀即可食用。