红豆是碱性食物。
1、红豆中含有丰富的维生素 B2,维生素 B2有助于促进皮肤的新陈代谢,使皮肤光滑白皙。而且它还能够有效地抑制色素沉着,可以祛斑美白。2、红豆中所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。3、红豆中含有多种皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。4、红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。