羽衣甘蓝是一种食用蔬菜,主要产自于欧洲地区。我们平时在市场上见到的绿色叶子就是羽衣甘蓝了,它有很多个品种,比如:羽衣甘蓝、大羽衣甘蓝等。不同的品种吃法也不太相同。
1.羽衣甘蓝可以生吃,而且口感脆嫩爽滑,营养丰富,还含有大量的维生素 C,具有清热解毒的功效;2.其实羽衣甘蓝还能炒着吃,将洗净切好的羽衣甘蓝放入锅中翻炒几下,加点盐和味精即可出锅,这样做出来的羽衣甘蓝鲜香爽口,非常美味。3.羽衣甘蓝也可以煮汤喝,把羽衣甘蓝和西红柿放在一起煮成汤汁,酸甜可口,营养价值高,特别适合夏天饮用。