香菜根的功效与作用有:
1、提高机体免疫力。香菜根中含有丰富的维生素 C、胡萝卜素等物质,这些营养成分可以增强人体的抵抗能力和自身免疫能力,起到一定的预防感冒发烧和流行性感冒的作用。2、促进消化吸收。因为香菜根中含有丰富的挥发油、胡萝卜素等多种成分,所以食用之后对于胃肠道蠕动具有明显的促进作用,从而可以加快胃液的分泌速度,对于食欲不振或者是消化不良的患者来说都有很好的治疗效果。3、驱寒除湿。香菜根中还含有大量的铁元素,这种物质在进入身体之后会产生大量热量,所以可以帮助身体祛除寒气,对于风湿骨痛也有一定缓解作用。