1、将菜花掰成小朵,洗净备用。2、锅中烧开水,放入少许盐和几滴油,然后倒入菜花焯烫一下捞出沥干水分。3、炒锅烧热,倒入适量的食用油,待油温升高以后,倒入葱姜蒜末爆香。4、接着倒入焯好的菜花翻炒均匀。5、加入生抽、白糖、蚝油、鸡精调味,再淋上少许水淀粉勾芡即可出锅装盘。
1.菜花切成小块,胡萝卜切片;2.把菜花放在沸水里煮两三分钟,捞起来过冷河;3.锅内放油,把胡萝卜片放进去煸炒至软身;4.把菜花也放进去一同煸炒,最后放盐、蘑菇精、酱油等调料,拌匀就行了。