银杏果的作用:1、可以生津止渴,还能够润肺化痰。2、对于慢性支气管炎和咳嗽等疾病有一定的疗效。3、它还具有抗氧化功能,能够预防心脑血管疾病。4、能够增强人体的免疫力,提高抵抗力。
银杏果的食用方法:1、直接吃。将银杏果去掉外面的硬壳之后就可以直接吃了,味道酸甜,口感不错。2、做成菜肴。把银杏果清洗干净之后切碎,然后加入肉末或者是鸡蛋搅拌均匀,放在油锅里煎熟即可。3、泡茶喝。把银杏果切开之后放到杯子中,再倒入开水浸泡10分钟左右,然后就可以饮用了。