西红柿不变色的原因有:
1、品种问题,如果是早熟品种,在成熟期就会出现不变色。2、光照过强或者过弱都可能导致西红柿不变色。3、土壤中缺少微量元素也可能造成西红柿不变色。4、温度太低,比如夜间温度低于15℃时,植株体内的叶绿素合成受阻,同样影响西红柿的正常生长发育而引起不变色。5、施肥不当,氮肥过多,磷钾肥不足,或者根系吸收养分的功能下降等都可以导致西红柿不变色。6、病虫害,尤其是青枯病和疫病,严重影响西红柿的正常生长发育,使得西红柿不变色。7、缺乏硼元素,也会导致西红柿不变色。