的 部位和用法:1、营养功效2、说明 调拌蒸食:糯米粉拌和盐、纯碱、花椒或胡椒等制成的调料团匀,放置盘内,用勺盛,拢紧成饼状,搁置蒸锅内加热用白纱布包,布内汁液加熟猪油熔化,趁热喷淋在糯米饼上,用大火蒸约9分钟出锅。
包回馅内。
也可包腊肉、香肠、蛋黄、豆沙、香黏核桃等。
3、应用 1、糯米:增强免疫力 2、糯米粉:润喉开胃 3、糯米水:解酒清肺 4、糯米糕:富含营养 5、糯米糖枣:和胃健脾 6、糯米鸡:利精益气 7、糯米滑藕:安神止痛 8、糯米酒:舒筋活血 9、糯米粽子:补中益气 1、烫伤:将糯米粉炒乌,拌入白糖或辣椒末,以油炸成脆饼,均匀粘上糯米粉即可。
2、伤筋:糯米酒1000克,加冷水3000克搅匀,放入花椒10粒、辣椒2只,泡3天,过滤即可,或糯米粉粥皮1个(约1.2厘米厚),包入少许花椒粉、辣椒粉、盐水,烧沸即成熨烫汁。
3、胃酸过浓:糯米水4毫升,加入花椒、桂皮、陈皮各2克,以水冲服。
(此法对胃酸过高有治疗作用。
)4、赤白痢疾:糯米4两、红糖少许炒成焦黄色,加水2碗煎至1碗,加红糖一次服下。
5、哮喘:糯米、红糖各半炒焦,研成粉,用开水调服。
1、利湿、健脾、补肺、止汗;2、对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用;3、糯米富含 B 族维生素,能温暖脾胃,补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用;4、糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、***后恢复期、泻痢久治不愈、肺气虚燥咳、腰酸腿软、头昏耳鸣者食用;2、糯米食品宜加热后食用,但烹饪的时间不宜过长,以免营养成分被破坏。
糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止;3、大病初愈的最好不要只知道喝鸡汤。
恢复期病人身体虚弱,消化腺和消化酶分泌不足,才需要“进补”,这时多喝些鸡汤有助于恢复元气。
但是