芦笋种植的最佳时间是春季,一般在3月下旬至4月上旬。由于芦笋种子很小,种皮薄,播种前要进行催芽处理。将芦笋种子放入50℃左右温水中浸泡10分钟后捞出晾干,再用湿布包好置于25～30℃条件下催芽。每天用30℃左右清水淘洗1次,约经5～7天即可发芽。当幼苗长到2片真叶以上时即可移栽定植。也可在秋末冬初将芦笋苗起出贮藏越冬,翌年早春再定植。但不论何时育苗,都应选择地势较高、排灌方便的沙壤土或壤土作为苗床。施足基肥,整平做畦,畦宽1.0米(连沟),畦面呈瓦背形。