菜籽油的出油率是在30%左右,所以一斤菜籽能榨0.9-1斤油。
菜籽油的出油率是在30%左右,所以一斤菜籽能榨0.9-1斤油。
根据经验,油菜籽每斤约可榨油40-50克(毛油),大豆约60-70克(毛油),花生仁每斤约35-45克(毛油)。但也有例外,如芥菜子每斤只能榨油20多克,油菜籽、白芝麻、蓖麻子等也有较低的出油率。因此同样质量的原料所榨的油,出油率不会完全相同。一般菜籽的出油率为15%~18%之间。其中最高的是油菜籽和芥菜籽,分别达到了25%和28%;最少的是白芝麻,仅10%左右。