花生米榨油的出油率是20%,所以一斤花生米可以榨2两半左右的花生油。
花生米榨油的出油率是20%,所以一斤花生米可以榨2两半左右的花生油。
制作方法:把挑选好的花生米用水洗净沥干后放入炒锅内,再倒上适量的食用油,开火将其加热到180度时(注意不要烧焦),关掉火等待3分钟左右,当听到噼啪声响过后,打开锅盖,然后将手伸进油中感觉有明显的温热时就说明油已经熟了,这个时候可以盛出来,凉至室温即可装瓶密封保存,也可以直接趁热装瓶冷却之后储藏起来,但是在此期间不能重新加热,否则会破坏花生原有的香味和营养成份。