1、选地整地
2、播种育苗3、定植管理4、病虫害防治5、收获贮藏
1、温度。大蒜的生长适宜温度为12-25℃,低于10℃或高于30℃都会影响其正常生长发育。在此范围内,越冬茬大蒜可安全越冬;春播大蒜在播后20天左右即可返青出苗,如果遇到寒流侵袭则需要覆盖保护,以免受冻。
2、水分。在幼苗期和返青期不能缺水,否则易造成死苗现象。返青至拔节前一般不浇水,以促进根系下扎,提早封垄,利于蒜头膨大;拔节至抽薹期是需水最多时期,应保持土壤湿润,并结合追肥浇水,每亩施尿素15千克,以促进鳞茎膨大。